俊夫（八嶋智人飾演） 在龜山酒造工作的職人。和政春從小一起長大，十分尊敬政春的父親政志。對廣島的酒十分自豪，是個努力提升自我技術的熱血男兒。對拒絕繼承家業，為威士忌著迷的政春很不諒解。但之後仍前往大阪幫政春釀造威士忌。