鴨居欣次郎(堤真一飾演)
鴨居商店的大將。從大阪船場的中藥店學徒做起,學習洋酒的處理與調合,之後成立「鴨居商店」,發揮卓越的嗅覺和味覺,在葡萄酒事業開創一片天,同時也是國產威士忌的先驅者。極富遠見,能把夢想具體實現,有許多嶄新的點子。對政春而言,既是老師,也是一生的對手。