與那嶺司（35歲）（北村一輝飾演）
「巴卡納蕾」的領班。總是笑容滿面、身段優雅，完美地為顧客服務。只要他一出現，餐廳就馬上轉變為熱烈凜然的氣氛，有不少常客都是衝著他而來。堪稱是「巴卡納蕾」大廳的中樞。

日日野明日香（23歲）（香里奈飾演）
「巴卡納蕾」負責開胃菜的廚師。雖然是廚房中唯一的女性，但絕不比男性遜色。性情好強不服輸，私底下比別人更努力練習、研究。常常間接給阿伴諸多建議，有她溫柔的一面。

香取望（28歲）（佐藤隆太飾演）
「巴卡納蕾」負責第一道菜（麵飯點）的廚師。高中輟學後，就進入料理界。歷經許多磨練，好不容易有今天的成就。律己待人都很嚴格，在工作上決不妥協。負責指導阿伴，是阿伴面臨的第一道難關。

宍戶美幸（32歲）（內田有紀飾演）
「巴卡納蕾」的經理，同時也是主廚鐵幹的女兒。十分適合套裝，是個洗鍊能幹的成熟女性，美麗與威風兼具。和與那嶺、桑原兩人，似乎都曾有過一段情…

桑原敦（35歲）（佐佐木藏之介飾演）
「巴卡納蕾」負責主菜的廚師。雖然有野心，但個性腳踏實地，是完美主義者。稍微有點神經質，最討厭爭執。有敏銳的觀察力，能控制彷彿戰場的廚房。可說是「巴卡納蕾」廚房的中樞。

宍戶鐵幹（55歲）（市村正親飾演）
「巴卡納蕾」的主廚。接受老友遠藤的託付，讓阿伴到廚房幫忙。東京知名的料理人，充滿自信。以高尚的風格、不著痕跡的關心，殷殷招待「巴卡納蕾」的顧客。完全掌握「巴卡納蕾」並加以管理。