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熊本魅力之旅~去日本除了購物踩點 也可以來體驗「和菓子製作」 1568 view

大家常聽到的『和菓子』就是日本歷史悠久的傳統甜點,為了和歐洲來的洋菓子做區別,而取名為和菓子…

色彩繽紛的和菓子,是由職人們一個個手工製作出來的作品。

猜猜看這三個圓球準備要來做成什麼樣的和菓子呢?





到這步驟應該看出來了吧?就是人氣吉祥物「熊本熊」。

這間位在熊本市南區,創業130年的和菓子老舖「菓舖 梅園」。

製作出這個美麗作品的,正是老舖第四代代表片岡圭助先生。到底和菓子的魅力之處在哪呢?

有視覺上的享受,也有味覺上的享受,這就是和菓子的魅力所在。

再猜看看,這個又是要做成什麼呢?

原來是美麗的「梅花」啊。這個和菓子要特別介紹給台灣朋友,因為是用了代表台灣又是老舖店名的「梅」所發想的和菓子。


2016年因為熊本大地震「梅園」受到嚴重損害,爾後工場重建,增設了能體驗和菓子製作的空間。


和菓子製作受到許多外國觀光客歡迎,這裡會提供仔細貼心的教學,如果你來到熊本旅遊,請一定要來體驗看看。


梅園的第三代片岡龍助先生和第五代片岡翔之助先生一起製作和菓子,把這項傳統技術傳承下去。

第三代的片岡龍助先生:「很多和菓子店因為沒有後繼者而結束營業,所以有後繼者能繼續製作和菓子是件非常幸運的事」。

第五代片岡翔之助先生:「年輕世代的人幾乎沒在吃和菓子,我希望讓年輕人能更接受吃和菓子的文化,所以持續宣傳和菓子視覺上的美與味覺上的享受。

翔之助先生時常在IG上傳和菓子作品,大家可以上去看看唷!

等疫情趨緩,一定要到熊本體驗看看和菓子製作,絕對會是非常特別的經驗!



菓舖梅園/熊本縣熊本市南區川尻4-6-20/菓舖梅園FB




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