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前進九州熊本城吃一蘭拉麵.高檔和牛 1215 view

幾乎每次去日本就一定會來碗拉麵,才有到日本的感覺,是一種儀式感!這次日本特派員要帶我們玩遍九州,就從這間超有名的福岡拉麵開始!

●一蘭拉麵



首先我們來到位於福岡市博多的一蘭拉麵總店,說到一蘭就會想到一格一格的座位,當初為何會想到這樣設計呢?
因為一蘭的社長有三種想法:一個是想打造能專心吃的環境;再來想讓客人感覺沒有老闆;第三個是打造女性也能安心進來的店,很符合現在潮流呢!


一蘭還有一個特色,就是用這張點餐紙,可以依照客人個人喜好,選擇味道的濃淡、湯頭的濃度、麵的軟硬度,甚至還能選配料,非常有趣!聽說最早是有店員站在門口點餐,後來才變成客人自己填寫哦!

日本特派員也當場享用了一蘭拉麵,並且搭配紅辣醬一起吃。辣醬不會太辣,卻讓味道更有層次。豚骨口味很棒,湯頭很濃,但是喝起來非常清爽!


●博多飲食文化博物館-FUKUYA明太子工廠

接著來到「博多飲食文化博物館」,介紹的東西以明太子為主,另外還有各種博多食物和文化,以及當地的祭典活動!


在這裡不僅可以參觀明太子工廠,還有明太子製作體驗,能夠做出屬於自己的明太子喔!大家可以依照自己喜好,愛吃辣就多放點唐辛子,或是加入一般不會加的黑胡椒、麻油,做出獨一無二的明太子!


接下來參觀明太子工廠,首先是區分明太子的大小,手工撒上唐辛子,再淋上特製調味料。這個調味料配方可是公司機密,70名員工中只有2個人知道喔!

接著來到測量室,明太子在這裡測量重量。因為是鱈魚卵必須細心作業,所以很難用機械化,要靠工作人員的專業經驗,都是手工製作!

這裡還有位穿綠色圍裙,人稱「速度女王」的工作人員!她測量明太子的技術超強,只用看的就知道多重,速度比一般工作人員快2倍!


這裡也可以玩測量明太子重量小遊戲,規則是在秤子上,放入300~310公克左右的明太子,限時30秒,下次有機會可以來試試看哦!


館內還設有咖啡廳,提供定食、明太子法國麵包。又大又厚的明太子,豪邁地放在飯上,口味微辣所以滿下飯的,非常好吃!


而在明太子定食中,有個咖啡色的醬汁,究竟是什麼呢?答案是麻油!這是公司員工的獨門吃法,吃明太子時配搭一點麻油,味道會變得很濃厚,非常對味!


另外還有明太子口味的台灣雞排,明太kokko。有把雞肉拍平,非常大片,簡直就是比臉大雞排。雞肉不油,更能吃出明太子的辣哦!



博多飲食文化博物館/福岡縣福岡市東區社領2-14-28

●博多車站

接下來特派員要去熊本,來到的是能前往九州各地的福岡站。在這裡有個優惠套票要推薦給大家,就是「JR九州鐵路周遊券」!


JR九州鐵路周遊券,限定海外觀光客使用,能三天不限次數搭乘JR九州電車,票價日幣16千圓,只要搭乘JR九州電車,就能抵達九州人氣觀光景點哦!


●江津湖

熊本因為阿蘇火山被稱為火之國,但也被稱為水之國!其實熊本有八成的飲用水來自地下水,熊本市還有個有名的景點叫「江津湖」!

這個湖泊就是由地下湧泉所形成的,每天可以湧出40萬頓的活水。因為水質好也培養出許多珍貴植物,還可以看到很多稀有的野鳥哦!


水前寺江津湖公園/熊本縣熊本市東區廣木町935-1

●AMU PLAZA熊本

接著特派員搭著新幹線,前往熊本。熊本車站是進入熊本的大門,而在它的前面,有全新的購物商場開幕!裡面有很多流行品牌、好吃的餐廳都進駐了!

#航海王陶版畫

這個是以「水之國熊本」為主題所打造的瀑布裝置藝術,還有航海王的巨大陶板!


航海王的作者尾田榮一郎先生,就是熊本出身,特別為這裡創作這幅畫!裡面畫出了許多代表熊本的東西,有生馬肉、拉麵、還有熊本熊哦!

#熊本黑毛和牛-MINORU食堂

特派員特別介紹大家一間餐廳,這間餐廳主打地產地消,提供以熊本當地產的蔬菜和肉品,還有羽釜炊飯。

這次享用的美食,是熊本黑毛和牛「和王牛岩燒牛排」!和王牛的油花分部非常細緻,吃起來入口即化,是熊本縣最高級的和牛品牌!


肉表面烤個幾秒就ok,不要烤得太久,只有表面微熟是最美味的,再蘸點牛排醬和芥末享用,油花分布超完美,超好吃!



接著搭配蘿蔔泥柑橘醋,肉的甜味在口中散開,配上柑橘醋變得很爽口,讓油脂豐富的牛肉變清爽!還有使用熊本產的蔬菜自助吧,多種新鮮蔬菜任你吃哦!


AMU PLAZA熊本/熊本縣熊本市西區春日3丁目15-26

●熊本城

熊本城在2016年受到地震災害,城內有13棟國家重要文化財受損。經過了五年後的現在,仍有多處還留著地震災害的痕跡。


為了讓大家能看到修復中的熊本城,特地建設了「特別參觀道路」,這條路可以看到正修復中的城牆和建築。


首先可以看到排列了許多石頭,那些都是倒塌的石牆的石頭。


這邊的建築物下方的石牆已經崩塌,但建築物沒有倒塌。房子只有牆壁裂開,屋瓦沒有掉落。但這樣會無法修復石牆,所以必須先把屋子整個移開。


熊本城的石牆全都是特別史跡的文化財,所以必須把同樣的石頭堆疊回同個地方,靠石工們用手一顆一顆,精確地堆回原來的位置。

因熊本大地震,受到嚴重損壞的熊本城天守閣,在地震五年後的2021年終於修復完成。不只是外觀回復到原本的樣子,裡面也加裝了防震阻尼器。


一進來就看到這個螢幕,主要是讓外國觀光客進來,就有進入時光機的感覺,體驗熊本城歷史變化。


這個是熊本城模型,現在的天守閣,是1960年用鋼筋水泥改建過。經歷西南戰爭後被燒毀,之後想再重建,重建時就製作這個模型。把柱子的寸法和樑的木材數量等,用模型記錄下來再畫成平面圖,所以也和熊本城一樣有文化財價值。


從熊本城天守閣看出去,熊本市區一覽無遺,景色十分美麗!

來到熊本城,用智慧型手機下載官方APP,有展覽說明和影像內容的聲音導覽和字幕解說,當然也有中文,大家可以去熊本城一遊哦!


熊本城/熊本縣熊本市中央區本丸1-1

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