秋吉台

秋吉台是日本最大的喀斯特台地，原本是海底的珊瑚礁，因為地層變動地表抬昇而露出，經過約3億5千萬年的歲月溶蝕而成，大約4500公頃的壯麗景色，更被指定為國家公園。在四季不同時節造訪秋吉台，魅力皆有不同，在一片廣闊中感受風、天空、岩石和大地構成的神祕氛圍，是否有置身電影場景的錯覺呢?

每年2月在秋吉台會舉辦春天例行活動「火燒山」，這個維持近600年迎接春天的傳統儀式，是為了避免草長得太茂盛影響秋吉台的地貌，而且灰燼可以成為最好的肥料，讓接下來的草地長得更加茂盛來飼養牛群，這項為了維持草原景色所舉辦的火燒山，目前可是日本最大規模的野外火燒活動。

秋吉台／山口縣美禰市秋芳町秋吉／官方網站

秋芳洞

秋芳洞是秋吉台山麓區著名的大型鐘乳石洞窟，穿過杉木林和瀑布進入洞窟中，總長8.9公里，洞窟內可以觀光的部分大約是1公里，洞內氣溫四季保持17度冬暖夏涼，參觀遊覽十分舒適。

【百枚皿】好像很多塊盤子疊在一起的百枚皿，小的大概只有10公分，大的可是有4公尺長，百枚皿的特殊景觀是由緣石池所組成石灰華階地，流動的水因受阻而形成層層疊疊的階梯狀，經過長時間才能打造出這樣的規模。

【黃金柱】高達15公尺，直徑有4公尺，經過長時間一點一滴形成，這樣的巨大尺寸在日本也是很稀有的喔~

秋芳洞／山口縣美禰市秋芳町秋吉／8:30~16:30 全年無休／一般1200日圓／官方網站

別府弁天池／釣鱒魚&鱒魚料理

這裡乾淨清澈的水質，被選為日本名水百選，也能直接飲用，乍看好像很淺的樣子，其實深度高達4.5公尺。從深地底每分鐘湧出11噸的高透明度湧水，經常吸引民眾來此提水回家享用，而這裡的池水主要提供灌溉和養鱒場使用。

旁邊的養鱒場可以釣用弁天池名水養殖的鱒魚，每隻都超大超肥美，旁邊就有餐廳可以現場料理釣到的鱒魚，餐廳會幫忙做成炸物和烤魚，師傅用火慢烤10分鐘，僅用鹽簡單調味，將鱒魚的鮮美味道完整呈現，還有炸成金黃色的鱒魚，外皮酥脆肉質軟嫩。

別府弁天池／山口縣美禰市秋芳町別府
別府養鱒場／山口縣美禰市秋芳町別府1951-2／9:00~16:30 全年無休／參考網站
泉流庭餐廳／山口縣美禰市秋芳町別府1577／10:00~17:00 週一休

山口市菜香亭

1878年創業的菜香亭，過去在山口縣內的料亭中首屈一指，更是日本總理大臣等政商名流造訪山口時的必訪之處。於2004年將整間料亭移築保存，轉型為觀光場所，也有提供穿和服體驗。50坪大客廳裡掛著29幅政商名流揮毫寫下的匾額，像是伊藤博文等山口縣出身，歷代總理大臣來訪時所留下的墨寶，也有現任安倍總理的書法。

走到庭院中更能欣賞風雅閑靜的枯山水造景，換上和服走在這具有歷史感的空間裡真有感覺，真是不管怎麼拍美。

山口市菜香亭／山口縣山口市天花1-2-7／9:00~17:00 週二休／參考網站

琉璃光寺五重塔

被指定為國寶的山口市琉璃光寺五重塔，更是日本三名塔之一，這裡離菜香亭很近，可以穿著和服直接來參觀。1442年建立的五重塔，高有31.2公尺，美麗的檜木葺屋頂，塔身上層間距逐漸縮小，讓五重塔看起來更為俐落纖細，仔細一看，僅在底下2層設有圍欄也是特色之一，細心精緻的建築工法展現當時工匠技術，是山口市的代表景點。

琉璃光寺五重塔被視為大內文化最為優秀的建築，池塘前能眺望到整座五重塔，就是最佳拍照點，太陽下山後到晚上10點為止，每天都會打燈營造出魔幻氛圍，在燈光襯托之下，五重塔更添奇幻色彩。

琉璃光寺五重塔／山口縣山口市香山町7-1

白狐冰淇淋

位在山口市中心湯田溫泉區的這家咖啡廳，提供當地觀光景點情報，店內併設有藝廊，正展示著日本藝術家原田和明創作的木製機械玩具，可愛又逗趣。咖啡廳室內室外都有附設足湯，可以換上寬鬆舒適的泡足湯服裝，邊吃白狐點心邊泡足湯。

不過為什麼是白狐呢? 差不多800年前，有一隻白色狐狸牠受傷了，牠每天都跑來這個地方泡溫泉，有一天被廟裡和尚看見，和尚就在白狐泡的地方往下挖出了溫泉，因此湯田溫泉這邊還有白狐溫泉的別稱。

【白狐冰淇淋】使用去除多餘油脂的油豆腐皮，先在內裡淋上黑蜜，再加入香草餅乾冰淇淋增添口感，讓甜味更明顯，最後用杏仁片、葡萄乾裝飾成白狐樣子
【在地酒品評組】提供18種山口縣在地酒，可以自由挑選或由店家推薦其中3種品酒，在燈光下仔細看，不同日本酒的顏色會有一點不同

狐之足跡咖啡廳／山口縣山口市湯田温泉2丁目1−3／8:00~22:00 全年無休／入館免費,足湯一般200圓／官方網站

龜福飯店

山口市湯田溫泉區有許多優質的溫泉飯店，尤其這家更是特別，飯店內有12種湯池可以選擇，除了一般的大浴池之外，還有個人露天小池，其中的白狐溫泉，在水深110公分的湯池裡有超微細氣泡，刺激血液循環讓肌膚滑嫩還能消除疲勞，更有美人湯的稱號。

泡完湯當然要品嚐大餐啦，滿桌佳餚中有許多山口縣的在地料理，尤其是味噌牛肉鍋，據說是壽喜燒的原型，過去為了去除牛肉味道，因此使用味噌調味而不是醬油，吃起來別有一番風味。

龜福飯店／山口縣山口市湯田温泉4-5／官方網站

長門烤肉串

山口縣長門市是日本七大著名的烤肉串地區，這家烤肉串店明亮有開放感的空間設計，所有工作人員都是女性，由女性的獨特角度，創作出獨樹一格的烤肉串風味。
看看這一大盤，裡面有味噌豬肉串、雞皮、雞肝、長州雞腿肉、內臟、豬五花還有雞胗，加上滿滿清爽高麗菜，實在太黯然太銷魂啦。配上淋上檸檬特調醬的高麗菜清爽可口，使用當地飼育的長州雞肉，飼料中混和香草飼育，所以沒有雞肉特有的腥味，因此具有柔軟口感又多汁。不光如此還可以撒上大蒜粉，店長說大蒜粉和雞肉很搭，更能突顯雞肉的美味，這也是長門烤肉串的特色之一，有機會一定要親自來嚐嚐這現烤美味

ちくぜん烤肉串店／山口縣長門市東深川駅前892-1金の鈴２F／17:00~22:00 週日休