| 前進新潟露營．吃拉麵．職人好厲害 |
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●彌彦神社
擁有2400年歷史「彌彥神社」，位於新潟縣當地的靈山．彌彥山的山腳下，是非常有人氣的能量景點。
神社內有塊名為「輕重之石」的神奇石頭，據說能用重量來占卜願望。只要一邊許願、一邊拿起石頭，如果覺得很輕，願望就會達成；反之覺得很重的話，願望就不會實現，是不是很玄呢？
占卜過願望後再往裡面走，就能看見走過千年歷史、宏偉莊嚴的拜殿。
其實「彌彥神社」有個獨特的參拜法，一般日本神社常見的參拜方式，通常都是「鞠躬兩次、拍手兩次、再鞠躬一次」，但「彌彥神社」這裡的拍手卻要四次，變成「二禮、四拍手、一禮」，據說這麼做更能將自己的心願傳達給神明唷！
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#咖啡廳－社彩庵
由於神社附近有非常多的美食，參拜後當然要來品嚐看看啦！像這間緊鄰｢彌彥神社｣鳥居的咖啡廳，其實是由160年歷史古民宅改建的，店內有用抹茶跟紅豆做成的日式甜點，可以一邊享用、一邊眺望窗外的「彌彥神社」鳥居，是很適合參拜過後小憩一下的地方喔！
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#彌彥山纜車
吃飽喝足後，這附近還有纜車，可以搭乘前往彌彥山的山頂欣賞美景。
不同季節、不同天氣，能看見的景色也大不相同。特派員攻頂這天剛好碰上起霧，放眼望去整個白茫茫一片，但也算是別有風情(?)啦！XD
如果能事先確認好天氣，在大晴天的日子來訪，就能同時欣賞到新潟的越後平原與日本海，還能一覽新潟著名的「燕三条」地區唷！
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●snow peak露營場
位於燕三条地區的人氣露營場「snow peak」，佔地5萬坪十分寬廣，是露營愛好者必去的景點！
這裡除了一般常見的帳篷，其實還有個別具特色的移動式住家「住箱」。這是由日本知名建築師．隈研吾，結合「snow peak」團隊共同開發的拖車屋，屋子下方裝有車輪，是隈研吾一直夢想打造的「能旅行的建築物」！
「住箱」的內部設計寬廣又時尚，空氣中飄散著令人放鬆的木頭香氣，而隈研吾設計時非常講究的落地窗，更是一大賣點。
為了讓窗外景色變成一幅畫，隈研吾特地將窗外的牆壁，設計成可以變身為陽台的模樣，無論是坐在室內或室外，都能享受到這片開闊的風景。
如果你是露營新手也不用擔心，「snow peak」的工作人員都會熱心指導，而且所有露營器具都能在這邊租得到，只要人來就好囉！
這裡販售的商品，據說都是工作人員以使用者的角度，在營區內親自試用後挑選出來的，而燕三条地區以金屬加工品聞名，所以這裡的原創商品，有很多都是出自當地工廠唷！
像是這個由燕三条當地工廠製作的杯子，不僅重量輕，底部也很堅固，再加上把手好握，杯緣的圓弧設計也令人飲用起來非常順口，是這裡的人氣熱賣商品。
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●玉川堂
300多年前，彌彥山是銅礦產區，因此帶動了燕三条地區的銅製品產業，而這家「玉川堂」，是歷經了200年以上歷史的金屬加工老店。
這家店最有名的就是「鎚起銅器」，是用一片銅板，經過無數次鎚打後慢慢成型，變成我們平常在使用的器皿。
像這個水壺，就是從一片銅板慢慢鎚製而成，基本上是不用經過焊接的呢！
既然叫「鎚起銅器」，重點當然就是鎚打這個成型作業囉！職人們會依據個人習慣及需求，用鐵鎚或木槌不停地敲打銅板，塑造出想要的形狀和紋路。
由於銅會越敲越硬，因此還要反覆地拿到火裡燒，等燒軟之後再繼續敲打。
槌打到銅器最終成型後，還要經過塗錫、浸泡硫磺、熬煮酸化等一連串繁瑣的步驟，而這些都要仰賴職人的經驗和直覺，才能做出色彩均勻、毫無損傷的完美銅器。
據說當地在400年前經常碰上水患，農民們不得已只好另尋出路，把金屬加工當作副業來做，演變至今，燕三条就成了以金屬製品聞名的城鎮。
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●拉麵
上次介紹過「新潟五大拉麵」中的兩款，這次要來繼續分享另外三款抓住新潟人味蕾的美味拉麵！
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#杭州飯店－燕背脂拉麵
新潟五大拉麵之一「燕背脂拉麵」的創始店，據說就是這間「杭州飯店」，父子三代開店至今已經90多年，依舊深受當地職人的喜愛！當地的職人通常都在晚上加班前吃，每間工廠動輒一訂就是幾十碗，老闆為了讓職人們吃更飽，同時兼顧成本與售價，便想到加背脂這個方法，還能加強保溫不易冷卻。
看看這碗著名的「燕背脂拉麵」，散落碗中的背脂宛如藝術，乍看這滿滿的豬背脂會以為是偏油膩的重口味，但其實背脂吃起來是鮮甜的，意外地是偏清爽口味呢！而它的麵條Q彈有嚼勁，夾起來時，上面還有背脂包覆住，讓人一吃就上癮！
★杭州飯店／新潟縣燕市燕49-4
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#大眾食堂 正廣－三条咖哩拉麵
擄獲新潟人胃的還有這家「大眾食堂 正廣」，熱賣近百年的「三条咖哩拉麵」，也是名列五大拉麵之一，去到新潟絕對不能錯過！
這款拉麵的咖哩湯頭十分濃稠，但吃起來卻相當順口，剛吃的時候甜味很明顯，接著辛辣感就會逐漸跑出來。雖然說是咖哩湯頭，但基本湯底還是以昆布、各式小魚乾、柴魚片熬煮而成的傳統高湯為主，因此湯頭除了咖哩味，還能吃出令人懷念的風味。
濃稠的咖哩湯頭搭配口感Q彈的捲麵，而裡面的配料也非常大方，一個個都切很大塊呢！
★大眾食堂 正廣／新潟縣三条市石上2丁目13-38
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#青島食堂－長岡生薑醬油拉麵
在緊鄰燕三条的長岡地區，也有一款拉麵被列入新潟五大拉麵，就是「青島食堂」的「長岡生薑醬油拉麵」。
長岡地區因為降雪量較多，冬天非常寒冷，店家經過多次嘗試，才決定在湯頭中加入可以暖身的生薑，而生薑的微辣感及香氣，跟濃醇的醬油簡直絕配，讓人回味無窮！
★青島食堂／新潟縣長岡市曙3丁目2-12
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●山崎金属工業
接著要介紹的這間工廠，其實並沒有開放讓一般民眾參觀，但因為他們製造了不少充滿巧思的精緻餐具，這次特別讓特派員進去參觀，看看當地職人的堅持與技術。
下圖這組曾在1991年諾貝爾奬晚宴中所使用的餐具，正是由這家工廠製造的。那場晚宴是諾貝爾奬創立90週年的紀念派對，主辦單位相中這間工廠的高超技術，決定跨海訂製。
設計靈感來自於諾貝爾獎的創始國瑞典，花費四年的時間，才完成這套魚型餐具。巧奪天工的精緻刻紋，讓集結於這場餐會的全世界菁英讚不絕口，十分驚豔。
這間工廠除了製作正式場合的餐具之外，還有一款適合日常使用、而且充滿巧思的餐具，就是這個吃咖哩飯專用的湯匙。
別看它好像跟平常使用的差不多，其實它有分右撇子用跟左撇子用，設計成平面的前端，可以輕鬆將碗中的料切成小塊，而吃到最後有些剩餘的飯時，也能很容易地把飯集合在一起，設計得非常周到！
其實職人們光是製作一支餐具，平均就要經過30道程序，每一道程序都凝聚了這家工廠百年來累積的經驗和技術，而職人的講究跟堅持，更是他們能夠持續做出優秀餐具的原因！
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●越後長野溫泉－嵐溪莊
最後要來分享的是溫泉！其實新潟有140個溫泉區，這間被日本政府指定為有形文化財的「嵐溪莊」，隱身於大自然中，是一個被稱作秘湯的溫泉。
館內的溫泉應有盡有，有些室內溫泉還能免費包場使用，當然，能欣賞到大自然美景的露天溫泉也是一定要有的！
由於這間溫泉緊鄰溪邊，不但泡溫泉有大自然相伴，連待在房裡都有美景欣賞呢！
有溫泉、有美景，當然也要享用美食啦！這裡的料理都是用天然湧泉烹煮，當季美味全部聚集在這一桌，非常講究！
像這道鯉魚生魚片，就是將捕獲自溪流的鯉魚切片後，立刻用湧泉浸泡，讓肉質變緊實。沾上醋味噌享用，堪稱絕配！
而這道石燒新潟和牛，香氣四溢、肉質軟嫩，肉本身當然就很好吃了，再沾上醬汁後，美味度又更上一層樓呢！
新潟是個越探訪越覺得充滿魅力的好地方，美食、美酒多到吃不完，有機會的話，不妨來個深度旅遊，發掘更多令人驚奇的新潟唷！
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