【日本學問大前進新潟】烤仙貝大吃麝香葡萄

●北方文化博物館

展現日本傳統建築之美的「北方文化博物館」，是新潟唯一的大豪宅，過去曾是豪農伊藤家族的住宅。由於「種稻」是新潟十分重要的工作，伊藤家從初代的伊藤文吉開始歷經250年，身為當地大地主同時，也因種稻致富。而他們居住的豪宅傳承八代之久，如今變成博物館，讓一般民眾也能參觀，是新潟的必訪景點之一。

這座豪宅光宴會廳就有50坪大，在裡面還能看見戶外美麗的傳統日式庭園，十分享受。

庭院裡有棵神秘的赤松，樹中供了一尊精緻的佛像。據說這是由伊藤家第五代親手種植的樹，到第八代當家時，覺得松樹快枯萎了，便以供養赤松和祖先為名，將樹幹挖空，並用那塊木頭雕出大日如來像，安置於松樹中。

#羽釜炊飯

觀賞歷史建築之餘，當然也不能錯過美食！來到以「米」聞名的新潟，勢必要品嚐一下當地出產的米飯，才不虛此行。對米食相當講究的日本人，發想出用羽釜鍋烹煮，並靠火力調節，煮出粒粒分明、光澤動人的美味白飯。

★北方文化博物館／新潟縣新潟市江南區澤海2丁目15-25

●新潟仙貝王國

被稱為「米之鄉」的新潟，是日本產最多米菓的地方。特派員這次前往的，是能體驗到仙貝製作過程的「新潟仙貝王國」！

●今代司酒造

有好米的地方，自然也有好酒！擁有250年歷史的「今代司酒造」裝潢時尚，除了店舖之外，實際造酒的酒倉，也有開放一般民眾參觀。

●拉麵

其實新潟不只出產美味的米，也是拉麵很好吃的「拉麵王國」！新潟縣內的拉麵店多達800多間，以人口比例來說可是位居「全日本第二名」，算是日本全國首屈一指的拉麵激戰區呢！

#Komadori

位在岩室溫泉區的拉麵店「Komadori」，以「新潟五大拉麵」之一的「濃厚味噌拉麵」聞名，招牌的新潟濃厚味噌拉麵，上桌時還會附上一碗清湯。

當地的岩室溫泉開湯300多年，吸引全國各地旅客前往泡湯，雖然新潟習慣吃重口味，但有些來訪的客人喜歡吃清淡一點，剛開始店家只在客人要求時才會給清湯，後來乾脆貼心地全部附上，也讓客人能夠一次品嚐到不同風味。

#三吉屋

越單純的東西越好吃！這家拉麵店「三吉屋」的「新潟清淡醬油拉麵」，同樣也是新潟五大拉麵之一。清透的醬油湯頭，口味溫和不會太鹹，把湯喝完也不會有負擔。

●上古町商店街

接著要逛逛新潟著名的商店街「上古町商店街」，長達500公尺的街道兩側，林立著約莫100多間商店，有傳承多年的老舖，也有時尚新潮的小店，販售許多新潟特有的美食和雜貨。

#古町糀製造所

這間糀飲料專賣店「古町糀製造所」販售的飲料，都是只用米和麴菌提出甜味，完全不含酒精。

#和菓子老舖－美豆伎庵 金卷屋

創立於明治四年（西元1871年）的這家老舖「美豆伎庵 金卷屋」，店內陳列了各式各樣的和菓子，無論是顏色或形狀都十分可愛！

#文青雜貨小舖－hickory03travelers

由新潟年輕創作者經營的店舖「hickory03travelers」，這裡不只販售許多充滿質感的文青小物，還有新潟當地的各式特產，是很適合挑選伴手禮的地方！

●白根果園－現採麝香葡萄

來到新潟，也別忘了品嚐它們的水果！這個果園一年四季都有水果收成，像是水蜜桃、梨子等等，特派員到訪時剛好碰上葡萄產季，當然要來吃吃新鮮現採的麝香葡萄啦！

●寺泊魚的市場

位在日本海旁邊的「寺泊魚的市場」，有「魚的阿美橫丁」之稱，每天都有新鮮魚貨上岸，販售許多日本海的海鮮。

#越後樂味亭 海螺

市場內的這家「越後樂味亭 海螺」，特派員點了招牌海鮮丼，豪華配料多到滿出來！